Tarta de zanahoria con canela sin gluten

Si la anterior tarta de zanahoria sin gluten estaba buena, esta tarta de zanahoria con canela, está espectacular.

Ingredientes para 6 personas :

1 Sobre de levadura royal (sin gluten)
100gr de mantequilla sin lactosa
125gr de azúcar moreno
3 huevos
1 cc de canela
1 pizca de sal
200gr de zanahoria rallada
125gr de harina mix sin gluten de gallo para múltiples usos

Elaboración:

Debemos batir los huevos junto con el azúcar hasta que doble su volumen.

Añadimos el sobre de levadura Royal, la mantequilla, el azúcar, la canela, la zanahoria y la sal. Mezclar todo con la ayuda de una espátula.

Añadimos la harina tamizada. Es importante ir incorporándola con movimientos suaves.

Introducimos en el horno, que debe estar previamente precalentado a 150ºC durante una hora.

mayo 3rd, 2017 by