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pizza con base de tofu

Pizza con base de tofu

La pizza con base de tofu, es la primera vez que lo he hecho y la verdad es que me ha sorprendido, así que os paso la receta.

Ingredientes :

250gr de tofu
1 cucharada de sal
1 cucharada de bicarbonato o levadura
1 cucharada rasa de maicena
1 huevo
1 clara de huevo

Elaboración :

Desmigar el tofu. Ponerlo en un recipiente y batir con 2 cucharadas de agua.
Añadir la sal, el bicarbonato (o levadura), la yema de huevo y la maicena
Montar las claras a punto de nieve y unir las dos mezclas
Poner la masa en un molde.
Calentar el horno a 180º. Una vez esté caliente, meter la masa durante unos 20 min (dependerá de cómo te guste de crujiente la masa)
Una vez esté a vuestro gusto, añadir los ingredientes que quieras a la base (tomate, orégano, atún, pimientos, cebolla, queso (sin lactosa), …)

 

 

julio 2nd, 2017 by